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ISO22000认证

作者:admin 发布日期:2019-12-21 16:15
ISO22000认证

     ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。

     ISO22000采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。


ISO22000 食品安全管理体系的特点:


1. 适用于整个食品链 .


2. 是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系


3. 是基于科学分析建立的体系,需要一定的技术支持


4. 是用于保护食品防止生物、化学和物理及其他危害的管理工具


5. 强调关键点的控制,在食品生产过程中,重点关注解决关键问题


6. 是一个动态的体系,体系及关键控制点随产品、生产条件等因素改变而变化


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